Французские лягушки - с чем их едят ?

Французские лягушки - с чем их едят ?

Интересное

В наше время лягушачьи лапки достаточно популярны не только во Франции. Их кушают и в других странах западной Европы, в Юго-Восточной Азии, также и в российских ресторанах можно заказать это блюдо. Это  не значит, что лягушек  парижане едят каждый день. Такое блюдо не повседневное и готовится, в первую очередь, для гурманов. Менее половины французов, наших современников, никогда не пробовали лягушачьих лапок.

Почему французы известны под словом "лягушатники" ?

Во время 100-летней войны между Францией и Англией, англичане стали называть французов - Frog-eaters, поедатели лягушек или просто лягушатники. 

Как выращивают лягушек во Франции ?

Для начала делают аквариум с островком, обязательно. Затем запускают мальков-головастиков, создают им все условия для жизни. Можно использовать корм для аквариумных рыб. Подробное описание как сделать аквариум, чем кормить, какая температура и т.д. в статье здесь  так же есть видео на YouTube https://www.youtube.com/watch?v=oIMjZmX_-y4

Лягушатину употребляли и будут употреблять во всем мире. Где-то меньше, где-то больше. Во Франции выводят только европейскую зеленую лягушку (grenouille verte ou grenouille comestible)

Ферма во Франции

Как приготовить лягушек и с чем их едят ?

В кулинарии используют только бедрышки лягушки (Cuisses de grenouille).

Есть множество рецептов как их приготовить, а вот едят только с красным вином. Вкус похож на куринное мясо. Посмотреть видео - как приготовить лягушек https://www.youtube.com/watch?v=AExcTty-o9Y

Сколько стоят лягушачьи лапки во Франции ?

Цены в ресторане будут от 10 до 20 евро за блюдо. Вы можете их купить в каждом супермаркете Франции, например Picard, 7.95 euros за 500гр

Комментарии

Француз о жизни в Париже : кухня во Франции рестораны Парижа вино из Франции

Француз о жизни в Париже : кухня во ...

Мой друг Fabrice, который является чистым парижанином, рассказал о своей жизни в Париже. А именно : ...

Мой YouTube канал

Поиск жилья

Мы в ВК